• 大致时间：目前较为广泛认可的是玉米在明朝嘉靖年间传入中国，最早传入我国的是广西，时间为 1531 年。

• 文献记载：最早关于玉米的记载见于明朝嘉靖三十四年（1555 年）的《巩县志》，称其为 “玉麦”。嘉靖三十九年（1560 年）的《平凉府志》称作 “番麦” 和 “西天麦”，对玉米的形态等有详细描述。到明代末年（1643 年），玉米已经传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。

不过，对于玉米传入中国的时间也存在其他说法：

• 有学者根据 1511 年的《颍州志》中关于玉米在安徽北部栽种的记录，推断大约在 1500 年前后玉米已经传入中国。

• 还有观点认为玉米在明隆庆（1567 年 - 1572 年）前后，由东南海路传入福建。